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龍巖花生特點

龍巖傳統焙制的鹽酥花生,較之各地名產,更具獨特風格。其香酥美味,妙不可言。品嘗者愈嚼。
“熱嘴”,聞其味者則必饞涎欲滴。不論男女老少,無不酷嗜此物,許多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放進小臼搗碎,慢慢品嘗,怡然自得,此種花生,作為小菜配飯,別有風味;作為下酒之物,更是上乘。
以其物美價廉,窮鄉僻壤、涼亭小攤,皆能實到。
嗜酒者無需其他菜肴,但有數兩花生,便能過癮。人們常說,雞魚等上乘食物,多吃之后必生厭,惟獨花生不然,大宴小飲少不了它,閑暇無事咬嗑幾顆,也覺神爽意舒?!?/div>
據史料記載,早在明朝萬歷年間,龍巖就開始以精堪的工藝加工花生,迄今四百余年。


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